Boa tarde, aqui vai uma receitinha deliciosa para o almoço ou jantar! Você também pode estar reutilizando o frango, sabe aquele frango
assado servido no domingo? Aproveite as sobras para preparar essa salada
gostosa!
Ingredientes
(4 porções)
3 xíc. de
frango assado desfiado
1 cenoura,
cortada em tiras finas
3 xíc. de
couve chinesa, ralada
1 pepino
fatiado
½ cebola
vermelha fatiada
½ xíc. de
coentro fresco picado
1/3 de
hortelã picada
¼ xíc. de
amendoim sem sal, picado
Para o
molho:
- 1 ½ colher
(sopa) de molho de soja
- 2 ½
colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres
(sopa) de molho de chilli doce
- 1 colher
(sopa) de água
Modo de
Preparo
Prepare o
molho, misturando todos os ingredientes numa vasilha pequena.
Derrame o
molho sobre o frango desfiado e deixe marinar por 5 minutos.
Numa tigela
grande coloque a cenoura, a couve, o pepino, a cebola, e as ervas frescas.
Misture bem e reserve.
Junte o
frango e misture para que o molho envolva os legumes.
Sirva as
porções individuais e polvilhe o amendoim (ou nozes, castanhas, pistaches,
etc.).
Fica uma delícia pessoal eu recomendo! Beijos!
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