Receita de Panqueca Proteica com Banana e suco antioxidante

Bom dia pessoal, graças a Deus hoje está menos quente né. Com essa chuvinha da vontade até de ficar na cama assistindo um filminho hehe 

Mas bem, vamos ao que interessa, hoje resolvi publicar uma receita pra lá de interessante. Panqueca Proteica com Banana, é uma receita muito fácil e prática.  De maior interesse para os praticantes de atividade física e atletas. Para aqueles que querem ganhar massa muscular e treinam para isso, precisam ter uma alimentação com um pouco mais de proteína. Então ai vai a sugestão: 

Alimentos Funcionais fazem milagres??

Boa noite pessoal, bem depois de um feriadão maravilhoso, voltamos com tudo para um fim de semana (que posso dizer, a semana nunca passou tão rápida hehe) que espero ser tão maravilhoso quanto.

Hoje vou falar um pouquinho dos alimentos funcionais, ouvi-se falar muito sobre eles, mas bem, o que realmente são? Porque são chamados de funcionais? E quais suas verdadeiras funções no nosso organismo?

Então para quem tem essas dúvidas, ai vai às explicações:

Os alimentos funcionais são aqueles que exercem funções metabólicas ou fisiológicas no organismo atuando no crescimento, desenvolvimento, nutrição, proteção, entre outros. Aplica-se aos alimentos funcionais o papel de proteger o organismo contra doenças crônico-degenerativas além de problemas estéticos como celulite, acnes, envelhecimento precoce e outros.

Alimentos termogênicos ajudam a emagrecer!

Hoje vamos falar sobre os alimentos termogênicos. Esses alimentos aceleram o metabolismo e ajudam a emagrecer. Isso porque precisam de mais energia para ser digeridos, sendo necessário induzir o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado, gastando mais calorias. 

Além disso, eles aumentam a temperatura do corpo facilitando a queima de gordura. Para perceber tais benefícios, é preciso consumir esses alimentos termogênicos com regularidade e em quantidades corretas, indicada por meio de avaliação nutricional, pois cada organismo tem uma característica diferente. 


Vale ressaltar da importância de se manter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos, freqüentemente, para obter os resultados esperados.

Lembrando que são contra-indicados para quem tem problemas cardíacos e problemas de tireóide. Os alimentos termogênicos são muitos, vamos apresentar alguns deles: 

Água gelada: Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna.

Pimenta caiena (pimenta vermelha): Acelera o metabolismo em 20%, porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo, além de melhorar a digestão. Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liqüidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta. Além de eficaz contra o câncer de cólon e ovário, ajuda também no tratamento de distúrbios respiratórios e enjoo. 

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha) e semente de linhaça.

Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.

Canela: Atua nos problemas digestivos, estimula a digestão, diminui o colesterol e acelera o metabolismo. Além disso, é efetiva em gripes e doenças da pele como a acne.

Linhaça: além de carboidratos, proteínas, gorduras e fibras, a linhaça diminui o risco de vários doenças, aumenta a defesa orgânica e reduz o ritmo do envelhecimento.

Brócolis: com alto teor de antioxidantes, as substâncias presentes nele bloqueiam a ação de hormônios que estimulam tumores e protegem o organismo de doenças.

Laranja: auxilia no combate à infecções, formação dos ossos, dentes, cicatrização das feridas e queimaduras, evita hemorragias e acelera o metabolismo. Rica em vitamina C.

Gordura de Coco: aceleram o metabolismo pois são produtores de energia no nosso organismo. Contém inúmeras propriedades benéficas para a saúde e fortalece o sistema imunológico.

Couve: protege o organismo de várias doenças, desintoxica o organismo e acelera o metabolismo. Evita ressacas e alivia a prisão de ventre e evita a má disposição causada pelas úlceras gástricas.

Abacaxi: rico em fibras ajuda a acelerar o metabolismo. Ótimo alimento para auxiliar o bom funcionamento do intestino e facilita a digestão das carnes.

Outras dicas para manter o metabolismo acelerado:
- Fracionar as refeições entre cinco e seis vezes ao dia; 
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
- Reduzir o consumo de alimentos gordurosos e ricos em açúcar e farinhas refinadas;
- Dar preferência aos alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras), pois levam mais tempo para serem digeridos e, por isso, aceleram o metabolismo.

Você conheceu alguns alimentos termogênicos. Inclua-os no seu cardápio regularmente e sentirá os benefícios na sua dieta de emagrecimento.

7 alimentos que prolongam a vida!

Bom dia a todos, bem a postagem de hoje é sobre os 7 alimentos que se consumidos nas quantidades recomendadas podem prolongarem as nossas vidas. A fórmulas da juventude pode ser servida à mesa, com benefícios comprovados, estes poderosos nutrientes vão ajudá-la a melhorar a saúde e redobrar a disposição e o bem estar. 

1. TOMATE FORTALECE A MEMÓRIA

Já se sabe que ele é rico em licopeno, antioxidante que previne o câncer e impede a formação do mau colesterol. Mas um estudo recente, da Universidade de Kentucky, nos Estados Unidos, comprovou que o tomate também é fonte de ácido ferúlico, que preserva os neurônios da degeneração provocada pelo stress oxidativo, protegendo contra os males de Alzheimer, de Parkinson e a demência senil. "Duas unidades por dia são suficientes para retardar o aparecimento dessas doenças em quem apresenta predisposição genética a elas", diz o endocrinologista Wilmar Accursio, presidente da Sociedade Brasileira de Antienvelhecimento. Como o fruto é um dos alimentos que mais retêm agrotóxicos em sua casca, prefira os orgânicos.

2. ALHO AUMENTA A IMUNIDADE

Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. "Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer", afirma o endocrinologista Filippo Pedrinola, de São Paulo. Seus compostos ainda inibem a produção do mau colesterol e impedem a arteriosclerose - o espessamento da parede das artérias causado pelo depósito de gorduras. Para colher os benefícios, o médico sugere a ingestão diária de 600 a 900 miligramas de alho cru amassado (um dente grande ou dois pequenos).

3. FRUTAS VERMELHAS PROTEGEM CONTRA O CANCÊR

Amora, framboesa e morango contêm ácido elágico, que evita o envelhecimento precoce das células e a formação de tumores, segundo pesquisa da Universidade de Brasília publicada em 2006. Além disso, essas frutas têm flavonóides, com propriedades antiinflamatórias, antialérgicas e anticancerígenas. Nesse grupo, Jocelem Salgado, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, destaca o mirtilo, que ajuda a reverter o declínio das funções cerebrais e previne cataratas e glaucoma. A nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, sugere o consumo diário de duas taças com um mix de frutas vermelhas (de preferência, orgânicas), um copo de suco (vale usar frutas congeladas) ou duas xícaras de chá feito com as folhas.

4. CASTANHA-DO-PARÁ RETARDA O ENVELHECIMENTO 

Ela é fonte de vitamina E e selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), evita a propagação do câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide e fortalece a imunidade. Um estudo conduzido por pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e professores da Universidade Federal do Acre comprovou a eficácia da castanha e de alimentos enriquecidos com farinha de castanha-do-pará na recuperação de crianças desnutridas na Amazônia. "Uma unidade por dia é capaz de suprir as necessidades diárias de selênio", diz Vanderlí Marchiori.

5. MAÇA ACALMA O ORGANISMO 

O que não faltam são razões para consumir a fruta, de preferência com casca e tudo. Uma unidade contém 85% de água em sua composição e 5 gramas de fibras solúveis e insolúveis, o que significa entre 15 e 20% da dose diária indicada para que o organismo funcione bem. Mas o poder maior da fruta está na quercitina, fitonutriente que reduz os riscos de desenvolver doenças cerebrovasculares e câncer no estômago, fígado e pulmão, principalmente. Cientistas do Núcleo de Pesquisa em Alimentos Funcionais da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul descobriram ainda que as pessoas que comem pelo menos cinco maçãs por semana respiram e dormem melhor e apresentam menos probabilidade de ter problemas na garganta.

6. LINHAÇA CONTROLA A OSCILAÇÃO HORMONAL

O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. "Além disso, a semente é um alimento biogênico, ou seja, é capaz de guardar informações genéticas para a formação de novos seres e, portanto, também funciona como um revitalizante poderoso das funções físicas e mentais", diz a química Conceição Trucom, autora do livro A Importância da Linhaça na Saúde (editora Alaúde). Ela recomenda ingerir uma colher de sopa da semente por dia, polvilhada sobre saladas ou iogurtes ou misturada a pães e bolos. 

7. IOGURTE PREVINE DOENÇAS

O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas por mililitro. "Além de equilibrar a flora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes", diz a endocrinologista Alessandra Rascovski, de São Paulo. No livro A Dieta Perricone - Aprenda a Perder Peso e Cuidar da Pele e da Saúde ao Mesmo Tempo (editora Campus), o dermatologista americano destaca que o consumo regular de alimentos probióticos previne infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, controla o colesterol e reduz o risco de câncer. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo.


Bem só me resta desejar bom apetite a todos!

Receitas saborosas e saudáveis para manter o corpo no verão!

 Coxinha integral

                                                                                             

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cebola cortada em 4 partes
• 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja miúda
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de chá de água)
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

modo de preparo

Num liquidificador coloque leite, a cebola cortada em 4 partes e proteína texturizada de soja miúda. Bata bem.

Transfira a mistura para uma panela em fogo médio e adicione caldo de galinha já dissolvido na água e sal a gosto. Não pare de misturar e adicione AOS POUCOS farinha de trigo integral e misture até formar uma bola e desgrudar da panela.

Retire pequenas porções, coloque o recheio de frango com legumes e dê o formato de coxinha. Passe pela farinha de rosca e leve ao forno até que estejam douradas.

Ingredientes do recheio de frango e legumes

• 1 peito de frango cozido e picadinho
• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos e ralados (cenoura, beterraba e milho em conserva drenado)
• tempero a gosto (salsinha, cebolinha, alho, cebola)

Modo de preparo

Numa tigela misture peito de frango cozido e picadinho, legumes cozidos e ralados e tempero a gosto. Recheie as coxinhas.

E para acompanhar, um suco delicioso e super nutritivo.      

Suco de Melancia e Beterraba         

Ingredientes

- 1 beterraba grande sem casca (335 g)
- ½ melancia com sementes e sem casca (2.304 g polpa)
- Suco de 4 limões grandes (144 mL)
- Quanto baste de açúcar

Modo de preparo

1. Higienizar a beterraba e a melancia.
2. Cortar a polpa da melancia em tamanhos pequenos e liquidificá-la com sementes e sem adicionar água. Coar em peneira fina e reservar.
3. Liquidificar a beterraba com pouca água, misturar ao suco da melancia.
4. Adicionar o suco de limão e o açúcar. Bater no liquidificador.
5. Servir gelado.

Rendimento: 11 copos de 250 ml.

Dica: A beterraba é rica em vitaminas A, do Complexo B e vitamina C, em sais minerais, como sódio, potássio, zinco e magnésio.

Segredinho: Se preferir utilizar a laranja para fazer o suco.

Informações nutricionais:

Grupo	Por porção 1 copo = 250 ml	Por 100 g/100 ml
Energia (Kcal)	68,00	27,20
Carboidratos (g)	16,80	6,72
Proteínas (g)	1,60	0,64
Gorduras totais (g)	0,30	0,12
Gorduras saturadas (g)	0,00	0,00
Gorduras trans (g)	ND	ND
Colesterol (mg)	0,00	0,00
Fibra alimentar (g)	1,90	0,76
Sódio (mg)	23,66	9,46
Cálcio (g)	36,77	14,71
Ferro (mg)	2,70	1,08

As informações nutricionais das receitas são derivadas de tabelas de composição e rótulos de alimentos. Os valores citados acima podem variar de acordo com a fonte pesquisada, a marca dos produtos e a quantidade de alimentos utilizada em cada preparação.