Pizza de Tofu

Os vegetais possuem muitos nutrientes, proteína, ferro e cálcio. Os vegetarianos escolhem uma gama de alimentos diferentes em sua dieta, e seus benefícios podem ser inúmeros, mas lembre-se de escolher as melhores opções para ter uma dieta equilibrada e saudável.

Ingredientes:

- 1 xícara de água morna
- 1 cebola ralada
- farinha de trigo ou de arroz (o suficiente para dar consistência)
- 1 colher rasa de fermento biológico
- sal marinho a gosto
- 1 xícara de gérmen de trigo
- ½ xícara de azeite de oliva, molho de tomate caseiro e orégano a gosto (para rechear a pizza)
- 200 g de queijo de soja (Tofu).

Modo de preparo:

Massa – Dissolver o fermento, o azeite e o sal em um recipiente com água morna. Misturar o farelo com o gérmen de trigo e a farinha, amassar bem e deixar descansar por 30 minutos. Após esse intervalo, abrir a massa em uma forma untada e polvilhar com farinha.

Recheio - Cobrir a massa com o molho de tomate, liquidificar 200g de Tofu e cebola, azeitona a gosto e azeite até dar o ponto de maionese. Cobrir a massa, decorar com tomate, azeitona e orégano a gosto. Assar em forno médio até dourar.